ABALONEEl equipo · En un evento real
El equipo detrás de cada evento
Francisco Díaz, director de operaciones, en pleno servicio. Así trabaja Abalone cuando el evento está en marcha.
- Cocina
- Sala y servicio
- Producción de eventos
- Desde 2014produciendo eventos
- +3.000eventos producidos
- 7 ciudadesun solo equipo
La estructura
Una dirección, siete ciudades
Dirección generalJavier CallejaCEO
Dirección de operacionesFrancisco DíazDirector de operacionesMadrid
Irene ArnauDelegada comercial
Madrid
Joaquín UrzaizOperaciones
Madrid
Marcos LópezChef ejecutivo
Madrid
Barcelona
Miki GuimeraChef ejecutivo
Barcelona
Jaime FernándezSegundo chef
Barcelona
Encarna DiéguezOperaciones
Barcelona
Bilbao
Gaizka AseguinolazaOperaciones
Bilbao
Málaga
Jesús GarcíaOperaciones
Málaga
Sevilla
Fran GarcíaDelegado comercial
Sevilla
Ezequiel AndradeChef ejecutivo
Sevilla
Valencia
Óscar OcañaOperaciones
Valencia
Lisboa
Raquel BarrosoOperaciones
Lisboa
Áreas
Las manos que hacen el evento
Cocina
Chefs y partidas que firman cada menú: I+D culinario, producto de cercanía y ejecución al detalle.
Sala y servicio
El equipo que se ve: maîtres y camareros que convierten el servicio en parte del espectáculo.
Producción de eventos
Quienes orquestan la logística, los tiempos y los proveedores para que todo encaje al minuto.
¿Quieres que tu evento esté en buenas manos?
Cuéntanos qué necesitas y ponemos a nuestro equipo a trabajar en ello.
Pon a este equipo en ello